На ринках Полтави з'явились перші баштанні культури

Зазвичай основний їх наплив припадає на кінець липня. Та полтавці вже купують перші, дорогі й не завжди безпечні, солодощі. Що потрапляє до організму разом з кавунами і динями – дізнавались наші журналісти.

Цінність кавуна, як і будь-якого фрукту чи ягоди, важко переоцінити. За їх допомогою лікують масу хвороб: чистять печінку, нирки, виводять солі з організму. Та такий якісний вплив кавун має лише за умов природнього зростання, без надмірного додавання добрив. У нинішньому ж комерційному світі багато фермерів з метою отримання надприбутків прискорюють зростання цих ягід за допомогою нітратів. Найпоширеніший з них – селітра, яку додають в грунт для удобрення. Збагачені аміачними складовими селітри фрукти і овочі ростуть швидше і виростають більшими. Та користі від таких великих подарунків землі, говорять лікарі, в рази менше, ніж шкоди.

/Андрій Дзюба, лікар-терапевт

Нітрати у високій концентрації мають отруйний ефект на людський організм. Викликають різного виду зміни і в шлунково-кишковому тракті, і в органах-фільтрах: печінці, нирках, пошкоджують центральну нервову систему. Тому вживання в їжу великих і гарних фруктів і овочів не дуже добре/

Найбільше нітратів в собі збирають такі фрукти і овочі, як кавуни, дині, редиска та огірки. Менше їх засвоюють помідори. За результатами перевірки лабораторії на Центральному ринку нашого міста, в минулому році з п'ятсот дев'яноста восьми тон баштанних майже 2 тони лабораторія забракувала через великий вміст нітратів. У кавунах, які зараз продаються на ринку, рівень нітратів при граничній нормі 60 міліграм на кілограм становить 10. Тому в лабораторії запевняють: ця партія ягід безпечна. А от партія динь, яку перевірили медики, надійшла з порушеннями.

/Алла Охріменко, ветеринарний лікар Центрального ринку

В цьому році прийшла партія кавунів в 10 тон – вони в нормі, а надійшли дині – 100 кілограм, вони забраковані через підвищений рівень нітратів/

Та заборона продавати нітратні продукти на ринку не зупиняє підприємців і вони можуть безперешкодно реалізовувати свою продукцію на стихійних точках. Тому працівники ветеринарної медицини міста наголошують: купувати овочі та фрукти слід тільки в ліцензованих місцях, у продавців, які мають висновки лабораторії про перевірену продукцію.

/Іван Попов, начальник Полтавської міської державної лікарні ветеринарної медицини

Людина сама по собі повинна організуватись і спитати у продавця, чи є в нього дозвіл на торгівлю і чи є експертний висновок лабораторії. Тільки тоді вона буде впевнена, що продук безпечний для її здоров'я/

Іван Попов продовжує: стосуватись це повинно не тільки кавунів та динь, а й інших овочів, фруктів та м'ясної продукції.

Стрічка новин