Відзначатимуть День підприємця і на закритому акціонерному товаристві «Полтавпиво»
Підприємство з майже піввіковою історією знане в країні, як відповідальний виробник якісного продукту, а пиво полтавського заводу, до того ж, неодноразово отримувало найвищі відзнаки. Це, вважають самі працівники заводу, – результат професійного підходу до справи та вибір найкращої на теренах держави сировини.
Приміщення Полтавського Пивзаводу зведене ще у 1965 році, але з тих пір на підприємстві багато що змінилося. Сьогодні «Полтавпиво» використовує найкращі технічні засоби варення, розливу та розфасовки продукції від німецьких та датських фірм. Консультант ЗАТ «Полтавпиво» Микола Суткович з гордістю розповідає: всього кілька тижнів тому пиво нашого виробника знову отримало найвищий бал на всеукраїнській дегустації в Києві. Така оцінка, вважає спеціаліст, - результат відповідальності заводу перед своїм споживачем, якісна сировина та повне і беззаперечне виконання технологічних норм.
/Микола Суткович, консультант ЗАТ «Полтавпиво»
Головний фактор в тому, що ми ніде в процесі приготування не порушили технологію/
І хоча підприємство досить молоде, обсяги виробництва, стверджує фахівець, - значні.
/Микола Суткович, консультант ЗАТ «Полтавпиво»
Підприємство наше порівяно молоде. В цьому році, у вересні місяці, ми святкуватимемо 45 років завод. Підприємство розвивалорся дуже швидкими темпами. З 1 мільйону декалітрів на рік до 6,5 мільйонів/
Головний пивовар підприємства Лариса Харченко каже: останнім часом в інтернеті доволі часто можна натрапити на матеріали, в яких описується порошковий спосіб виготовлення пива. І хоча за інших виробників говорити не береться, але секрет свого пива розкриває із задоволенням.
/Лариса Харченко, головний пивовар ЗАТ «Полтавпиво»
Я хочу звернути увагу на вміст цього котла, де наразі відбувається затирання зерна. Чітко видно дроблене зерно, воду, температура цукрювання. Ми відчуваємо тепло від котла, і це свідчить, що наше виробництво цілком натуральне/
Оцукрений солод потрапляє на фільтрацію до наступного резервуару. Тут відціжується пивне сусло, а залишається лише ячмінна дерть, яку, за словами Лариси Харченко, із задоволенням забирають фермери та господарники. На наступному етапі пиво потрапляє до варочного котла. Тут знаходяться спеціальні нагрівачі, що розігрівають сусло до потрібної теператури. Пройшовши процес варки, пиво нарешті надходить на відстоювання до так званого вірпуля. Це - вже кінцевий етап приготування хмільного напою - відсіюється осад, і потім пиво вже надходить на розлив.
Не менш цікавим є й цей процес. Майже повністю автоматизований, він потребує лише дотичного втручання людини. «Полтавпиво» гарантує якість своєї продукції та з гордістю представляє її від Заходу до Сходу нашої країни.