На базі державного підприємства «Полтавастандартметрологія» відбулося засідання дегустаційної комісії

Об'єктом дегустації цього разу став незвичний продукт. До уваги комісії були представлені зразки медових напоїв, виготовлених медоварами в домашніх умовах. Зразки представляли не лише полтавці, були тут питні меди і з інших регіонів України.

До розгляду комісії було представлено 11 видів продукції медоварів з Полтавщини, Київщини, Чернігівської та Львівської областей. Медовари представляли меди питні варені, питні ставлені, медові напої з додаванням хмелю, соку винограду, груш-дичок, шовковиці, ароматичних композицій з трав та прянощів. Члени дегустаційної комісії оцінювали якість представлених зразків за такими показниками, як смак, запах, колір, прозорість, а також звертали увагу на маркування та пакування продукції. Члени комісії куштували, медовари тим часом розповідали, які продукти та в яких пропорціях закладали, чим характеризується напій та у чому його оригінальність. Така дегустація, говорять працівники державного підприємства «Полтавастандартметрологія», тут проходить вперше: мед не входить до продукції, яка потребує обов'язкової сертифікації в Україні. Втім, самі медовари хочуть цю продукцію сертифікувати.

/Олександр Кобцев, медовар

Щоб легалізувати цей напій - дуже багато труднощів. Справа в тому, що це нове і дається з такими потугами... Не всі його розуміють. Це дуже приємно, що нас так зустрічають в Полтаві. Це здорові напої, якщо взяти в історію, то до Петра Першого в нас варили такі напої в кожному домі/

Тепер, говорять медовари, українці зовсім забули чудо-напій своїх пращурів. Такі напої з меду часто плутають із медовухою, яка продається в магазинах та у виробництві якої використовують спирт. Свою продукцію українські медовари хочуть запатентувати під назвою «Мед питний». Кажуть, це напій слабоалкогольний, при регулярному вживанні навіть корисний для діяльності серця.

Стрічка новин