Лічені дні залишаються до Великодня

Для віруючих - це можливість краще підготуватися до Христового Воскресіння, для кондитерів - оновити технологію виробництва головного атрибуту Великодня - Паски. Вже традиційно за ініціативи державного підприємства «Полтавастандартметрологія» у стінах останнього пройшов конкурс-дегустація пасок «Полтавський Великдень». Смакували здобою з родзинками і цукатами Крістіна Криженко та Сергій Сепітий.

Господарки завжди мали свої секрети приготування пасок, проте з часом на столах українців все частіше стали з'являтися так звані «магазинні» паски. Виробники останніх змагалися за звання кращого на конкурсі-дегустації святкової випічки «Полтавський Великдень» у приміщенні державного підприємства «Полтавастандартметрологія».

/Віктор Мирунко, голова журі

Ми віддавали перевагу тому, як повно, як творчо, як натхненно виготовлена ця продукція/

8 конкурсантів-виробників пасок змагалися у 2-х номінаціях: краще оформлення паски та кращі смакові якості.

/Віктор Мирунко, голова журі

Вивчаємо заявки на конкурс, де вони виклали паралельно з інгрідієнтами, які застосовувались при виготовленні цих пасок також і середню ціну на вироби, що буде також враховуватися при визначенні переможців/

Цього року, говорять у «Стандартметрології», ввели ноу-хау: паралельним оцінюванням визначили переможців за журналістськими симпатіями. Смакові якості члени журі, як і представники ЗМІ, проводили методом «сліпої дегустації». Проте, зазначають фахівці, виграти у цій номінації можна, лише дотримуючись традиційних інгрідієнтів і відповідних технологій. Самі виробники переконують – головне – вдовольнити потреби покупців.

/Бліци

- На попит масового покупця, смакові якості щоб задовольняли...

- Перш за все, на смакових якостях, а потім уже – на зовнішньому вигляді. Спочатку люди дивляться на оздоблення, а потім купляють, куштують і знову приходять до нас...

- Звичайна рецептура - вкласти душу/

Завдяки подібним конкурсам, переконані його організатори, на великодніх столах полтавців будуть виключно смачні та якісні паски.

Стрічка новин

    Розділи сайту:

    Написати лист в редакцію