100 відсотків м'яса і нічого зайвого - такий склад м'ясних котлет в сендвічах в МакДональдз, запевняють представники найбільшої у світі мережі ресторанів швидкого обслуговування

Аби переконатися, чи дійсно це так, на завод, який виготовляє напівфабрикати до усіх бутербродів з м'ясом, що реалізують в мережі, відправилася наша знімальна група. Своєрідний відеозвіт про те, чим нас годують в МакДональдз - від Максима Ярова.

В Україні, у 19 містах працюють 63 заклади «МакДональдз». М'ясні

гамбургери зі свинини та яловичини для них постачає компанія «Еска Фуд Солюшнс». Завод компанії знаходиться на території Козятинського птахокомбінату, що у Віницькій області, і завдяки своїй потужності переробляє 200 тон м'яса щомісяця для мереж «МакДональдз» України та Грузії. М'ясо для гамбургерів перевіряється державними органами

ветеринарного контролю. Для виробництва використовують м'ясо найвищої якості зі вмістом внутрішньом'язового жиру близько 18%. Це дозволяє смажити котлети в ресторанах на грилі без додавання олії. В цехах заводу дотримуються суворих норм санітарної безпеки.

Над дверима - «інсект кіллерз» - жодна комаха не проникне до приміщень. Перед тим як увійти до цехів, робітники проходять чітку санпроцедуру - вдягають спецкомбінезони, респіратори, миють руки до ліктів, вдягають рукавички. В процесі виготовлення напівфабрикатів теж дотримуються суворих вимог санбезпеки. Завдяки німецькому обладнанню м'ясо подрібнюється на фарш без ризику попадання дрібних кісточок. Потім формувальна машина виготовляє напівфабрикати. Завдяки швидкому заморожуванню гамбургерів вдається зберегти максимум смакових та харчових властивостей. Після цього м'ясо проходить металодетектор, що дозволяє гарантовано уникнути потрапляння до виробів будь-яких часточок металу. Потім - упаковка і склад, де температура – від 18 до 23 градусів нижче нуля. На заводі є спеціальна лабораторія для органоліптичного аналізу та контролю рівня жирів у м'ясі.

Таким чином перевіряється кожна партія товару. До покупця доходить

стовідсотково безпечний та перевірений продукт, який відповідає

державним та європейським стандартам якості м'ясних продуктів.

/Віктор Козловський, директор компанії «Еска Фуд Солюшнс»

Наше м'ясо відповідає державним та європейським стандартам якості, про що свідчить те, що вже 6 років поспіль ми отримуємо найвищу оцінку за наші вироби від європейської незалежної експертної компанії EFSIS/

Стрічка новин

    Розділи сайту:

    Написати лист в редакцію