Щедрий привіт: полтавці накрутили та наварили шість сотень вареників і відправили їх у дорогу

Полтавці варять вареники. Не собі, а іншим. За чотири години приготували близько 600 штук. Їжа не для продажу, кажуть кухарі, хоча й приправлена щедрівками та добрим настроєм. На якій незвичній кухні місили та ліпили святкову вечерю 13 січня і кому вона призначалась – дивіться далі.

Любов Василівна готує більшу частину свого життя. Вважає свою справу легкою, і так само ставиться до іншої частини професії – навчання. За 26 років жінка навчила тисячі учнів готувати у професійно-технічному училищі № 21.
Зараз Любов Василівна ліпить вареники. Не мало-не багато – 600 штук.

/Любов Срібна, майстер виробничого навчання Полтавського вищого професійного училища ім.А.Чепіги
Тісто замішували на кефірі. Додавали туди соду, дріжджі, яйця, муку. Все. Кожен майстер, коли вимішує тісто, він його чує у руках: коли досить муки, коли більше-менше додати. Це кожного індивідуально. Це треба чути/

Приправляють вареники святковим настроєм.

Готують вареники на пару. Але подавати до столу не поспішають. Святкову страву мають загорнути у пергамент і запакувати у ящички. Усе це уже на Старий новий рік порадує бійців на Сході.
Таку допомогу викладачі та учні готують не вперше.

/Ірина Якименко, заступник директора Полтавського вищого професійного училища ім.А.Чепіги
Ми виготовляємо квашену капусту, її відправлено нашим бійцям близько 300 кг, моркву і буряк по-корейськи – більше 100 кг. Готували пиріжки, млинці, надаємо матеріальну допомогу. Борщову заправку – 52 л. Печиво випікали, пряники робили/

З 2014 року процес стабільний та налагоджений.

/Ірина Якименко, заступник директора Полтавського вищого професійного училища ім.А.Чепіги
Весь практично матеріал нам надає громадська організація «Полтавська громада разом». Але коли виникає потреба докупити спеції, масло, олію і т.д. – до цього долучається і учнівський, педагогічний колектив/

Під час бойових дій на Сході заклад втратив двох своїх випускників, тож переймаються потребами бійців і мають побажання для захисників.

/Любов Срібна, майстер виробничого навчання Полтавського вищого професійного училища ім.А.Чепіги
Здоров'я, здоров'я, здоров'я, терпіння, наснаги, миру і всього найкращого. Ми їх всіх любимо! Нехай вони нас обергіають, ми не забуваємо про них ніколи!/

Святкову передачу повезуть на різні блокпости на Донеччину у Святвечір волонтери.

Стрічка новин