У ПУЕТі пройшло свято смакоти

Відео знаходиться в архіві

Ви можете переглянути його за посиланням:
https://yadi.sk/d/alyGanvihWxTJ

В Полтавському університеті економіки і торгівлі відбулося щорічне свято професійної майстерності від факультету харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Це ті спеціальності, на які попит задовольнити нині не вдається, переконують фахівці. Чому полтавських спеціалістів даної сфери завжди чекають у закладах не лише Полтавщини, а й всієї України, та про найцікавіші моменти цьогорічного святкування дивіться у репортажі наших кореспондентів.

Воно, як завжди неперевершене: красиве, солодке і смачне. Це щорічна демонстрація професійної майстерності факультету харчових технологій готельно-ресторанного та туристичного бізнесу у Полтавському університеті економіки і торгівлі.

/Олексій Нестуля, ректор Полтавського університету економіки і торгівлі

Свято, як завжди, із посмішкою. Свято, яке репрезентує різні країни: Азербайджан, Туркменістан, Росію. Тобто, до нас сьогодні в гості, по суті, з'їхався увесь світ/

Свято вишуканого смаку, фантазії і професіоналізму цьогоріч відбувалось під музичною тематикою. В ПУЕТі представили цілий ряд виставок: професійної майстерності студентів "Рапсодія смаку", борошняних кондитерських виробів "Солодкий етюд", інноваційних ресторанних технологій "Акорди кулінарного мистецтва", продукції харчових підприємств "Консервні мініатюри" та результати досліджень "Науковий ноктюрн". Арт-класи з карвінгу "Осіння пастораль" та з мастики "Віртуози декору".

Тут можна було побачити й еру джазу з 20-30-років.

/Олександр Саванін, студент 4 курсу ПУЕТ

Із солодощів у нас тільки десерт "Карамельний джаз" і 2 торти. Все решта - закуска: салат "Наш контрабас" і салат "Білий рояль"/

Й ось такі вражаючі образи.

/Олексій Лапшов, студент 4 курсу ПУЕТ

Ми виконали дві гітари в даній композиції: електро та бас-гітару, бо це основні інструменти в кожному рок-гурті чи метал-гурті. Також ми маємо ескалібер - це страва, що має аналог з давньою міфологією/

Один з найяскравіших майстер-класів був представлений випускником спеціальності Технологія харчування ПУЕТ, учасником теле-проекту "На ножах" та "Пекельна кухня -3" Тимофієм Гаєвим. Він демонстрував легкий десерт "Смажені яблука з сиром маскарпоне під шоколадним соусом". Університет, говорить шеф-кухар, дав йому гарний поштовх у житті.

/Тимофій Гаєвий, бренд-шеф-кухар ГРК "Віват-Провінція", учасник телепроекту "На ножах", "Пекельна кухня-3"

Гарна база: практична, теоретична. І коли виникає питання: чи потрібен певний предмет? Я, як деякі студенти, вважав, що частина предметів взагалі не потрібні. Але у житті довелося повертатися знову до конспектів, тобто, не потрібних предметів, як виявилося, не існує/

І нині майстер не забуває про свій вуз.

/Тимофій Гаєвий, бренд-шеф-кухар ГРК "Віват-Провінція", учасник телепроекту "На ножах", "Пекельна кухня-3"

Ми домовилися з університетом про те, що кожного місяця я буду проводити майстер-класи для студентів. Напевне, темою ми оберемо "Кухні народів світу"/

Серед усього розмаїття не менш яскраве бармен-шоу. А в рамках свята - День відкритих дверей. Із бажанням приїхали подивитись на це дійство, зізнаються гості свята.

/Іван Гальченко, голова постійної комісії ОР з питань освіти, науки та культури

Вражений широтою, асортиментом, відношенням студентів/

Завітали до університету і більше 200 школярів.

/Наталія Дорохова, начальник управління освіти виконкому Полтавської міської ради

Досить важливо, щоб учні усвідомили не те, як краще написати ЗНО, а щоб їх майбутня професія була обрана до душі. Мені подобається, що університет працює новими методами, аби зацікавити собою школярів і дітям тут досить цікаво/

Що більше абітурієнтів обере такі спеціальності - тим краще буде суспільство, переконані спеціалісти.

/Іван Гальченко, голова постійної комісії ОР з питань освіти, науки та культури

Я знаю, що тисячі професій народжуються і вмирають, є вічні. А є професії майбутнього. Так от сьогодні я бачу, що професії майбутнього - це готельний бізнес, туризм, громадське харчування/

/Віталій Зелюк, ректор ПОІППО ім.М.Остроградського

Професійна майстерність, я переконаний, формується на 2 китах: це те, що людині Богом дано - талант, і набуте. Ми сьогодні бачимо результат висококласної, професійної роботи колективу ПУЕТ, які формують оці професійні компетентності/

Більше того, рецепти студентів не залишаються теорією.

/Олексій Нестуля, ректор Полтавського університету економіки і торгівлі.

Кожного року ресторани Полтавської області купують у студентів ці розробки: томати, соуси, різні рецепти, консервування. Наші постійні клієнти - і "Палаццо", "Каштанова Алея"... - це практично всі заклади, жодний із яких не працює без наших випускників/

Усе це надихає на творчість і креативність. А такі студенти, переконані в університеті, неодмінно будуть успішними.

Стрічка новин

    Розділи сайту:

    Написати лист в редакцію