У Святвечір прийнято збиратися в сімейному колі за столом і куштувати так звану багату кутю

Відео знаходиться в архіві

Ви можете переглянути його за посиланням:
https://yadi.sk/d/9l-A9o2igNS6f

Крім неї раніше на стіл ставили ще 11 пісних страв. Що сьогодні полтавці готують на Святвечір – дивіться далі.

Святвечір - це свято, що відзначається 6 січня, напередодні Різдва Христового. Цього дня вся родина традиційно збирається за столом на якому обов'язково має стояти кутя та інші пісні страви. За інгрідієнтами до вечері сучасні господині здебільшого вирушають не до комори, а на ринок. Тут цього дня великий ажіотаж. Найбільшою популярністю користуються різноманітні сушені ягоди, горіхи, фрукти.

/Станіслав, продавець на ринку

Беруть узвар, самий простий український : яблука, груші, вишні. Ще можна додавати ізюм, курагу, мак, мед - буде добра кутя./

Також великий попит цього дня на м'ясо та різноманітні ковбаси, які можна буде вживати на саме Різдво.

/Наталія, продавчиня на ринку

Ковбасу беруть, кров'янку домашню. Завжди на такі свята на ці продукти великий попит./

Окрім куті цього вечора на столі у справжньої господині мають бути і інші страви. Тут, говорять полтавці, кожний готує за своїм смаком, традиційною залишається лише кутя, а дехто й посту як такого не дотримується.

/Бліци:

- Повинна бути кутя, узвар, повинні бути інші страви. Кутю вдома роблю з додаванням різноманітних інгрідієнтів.

- Сало копчене, сало просте, вареники.

- Вареники можна, але кожна хозяйка готує те, що більше подобається сім'ї./

Святковий стіл, говорять господині, влітає в копієчку, але в такий день економити не можна. Головне, зазначають полтавці, в ці дні - єднання з родиною за одним столом, і якщо на ньому не стоятиме 12 страв - їх це не засмутить.

Стрічка новин

    Розділи сайту:

    Написати лист в редакцію